曾针对某致癌物举办专项抽查，一共抽了6省市93种品牌的酱油，如依照欧盟准绳视察，酱油不足格率为　　直到20世纪70年代，我国酱油的发酵工艺，首要照旧依附天然境遇中的微生物举办发酵，使得酱油的出产周期动辄以数月乃至年筹划。　　正在这种配景下，上海调味品咨议所研造出了低盐固态发酵工艺，能将发酵韶华缩短至半个月支配，因其拥有原料本钱低、发酵周期短等便宜，被当时普通引申。目前国内除少许高端品牌采用高盐